Bicchierini cheesecake ai cachi: un dessert goloso e facile

Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 min
Cottura: 5 min
Dosi per: 4 bicchierini
Costo: Basso

Presentazione

Bicchierini cheesecake ai cachi: è il dessert che fa tanto figo, ma che in realtà non richiede lauree in pasticceria per essere preparato! Un dolce che si monta in un attimo, ma che regala momenti di pura dolcezza. La cremosità del formaggio spalmabile e mascarpone, unita al sapore naturale dei cachi e a un pizzico di caramello, vi farà sentire un po’ come degli chef stellati, ma senza stress. Basta seguire questi passaggi e, in pochi minuti, avrete il dessert perfetto per ogni occasione!

Immaginate un mix perfetto tra la base croccante dei biscotti e la dolcezza dei cachi. In ogni cucchiaiata, un’esplosione di bontà! Se vi piacciono i cachi, non potete farvi sfuggire questa ricetta. E se pensate che sia troppo semplice, provate a mettere una spolverata di cannella per sentirvi dei veri esperti.

Dati Tecnici

Ingredienti

Preparazione dei Bicchierini Cheesecake ai Cachi

1. Spolpate i cachi morbidi e preparate i cachi mela, pelandoli e tagliandoli a cubetti. Ecco il primo passo per farli diventare irresistibili.
2. In una padella, sciogliete burro e aggiungete i cachi mela a cubetti con zucchero a velo. Caramellizzate per 5 minuti. Non preoccupatevi, non bruceranno, se seguite il consiglio di non lasciare il fuoco troppo alto.
3. Passate alla preparazione della crema: mescolate in una ciotola formaggio fresco spalmabile, mascarpone, zucchero a velo e panna. Non dovete essere troppo delicati, una frusta elettrica fa il lavoro sporco.
4. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate ancora. Se volete fare i fighi, aggiungete qualche spezia. La cannella è la regina qui.
5. Unisco i cachi morbidi alla crema, mescolate e mettete da parte.
6. In un mixer, riducete i biscotti secchi in polvere. Aggiungete il burro morbido e frullate fino a ottenere un composto sabbioso. È la base croccante che vi farà chiedere il bis.
7. Montate i bicchierini: uno strato di biscotti, uno di crema, poi i cachi caramellati, altro strato di crema e ancora qualche biscotto. Potete farlo anche a strati, come volete.
8. Guarnite con briciole di biscotto, cubetti di cachi e qualche lamella di mandorla. L’arte della decorazione non ha mai avuto un senso così dolce.

Conservazione

I bicchierini cheesecake ai cachi sono da consumare al più presto, ma potete conservarli in frigorifero per 2 giorni al massimo. Non esagerate!

Consigli

• Se volete fare i golosi, provate a sostituire i biscotti con quelli al cacao o integrali per un tocco speciale.
• Se non vi piace il mascarpone, yogurt greco è una valida alternativa.
• Cannella o noce moscata sono le spezie che ci vogliono per un tocco in più.

Varianti

• Bicchierini cheesecake ai cachi e cioccolato: aggiungi un po’ di cioccolato fondente per una versione ancora più golosa!
• Bicchierini cheesecake con frutti di bosco: prova a sostituire i cachi con frutti di bosco per una variante fresca e colorata.

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Daniela

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