Banana Bread senza burro: Il comfort food light

Avete in casa banane che sembrano reduci da una battaglia medievale? Non buttatele! Con questa ricetta del banana bread senza burro, trasformerete i vostri frutti quasi zombie in un dolce soffice, sano e delizioso. Perfetto per colazioni energetiche, merende furbe e per stupire gli amici con la vostra vena da pasticceri eco-friendly.

Dati Tecnici

Ingredienti

Valori nutrizionali per porzione: 300 kcal

Preparazione

1. Banane schiacciate, non buttate! Sbucciate tre banane mature, spezzettatele in una ciotola e riducetele in una polpa con una forchetta. Non cercate la perfezione, è un banana bread, non una scultura.
2. Unite la dolcezza: Aggiungete il latte di soia, lo zucchero e una spolverata generosa di cannella. Mescolate con le fruste elettriche fino a quando il composto sarà liscio e profumato.
3. L’impasto che sogna: Incorporate la farina di riso e il lievito, continuando a mescolare. Otterrete un impasto fluido e leggero, quasi quanto il vostro entusiasmo per questo dolce.
4. Forma e bellezza: Foderate uno stampo da plumcake (25×11 cm) con carta forno. Versate il composto, livellandolo con una marisa, e decorate con una banana tagliata a metà nel senso della lunghezza.
5. Forno e magia: Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e completate con una spolverata di zucchero a velo. Et voilà: il vostro banana bread senza burro è pronto a conquistare palati e cuori!

Varianti Sfiziose

• Banana bread al cocco: Sostituite 50 g di farina di riso con farina di cocco.
• Banana bread ai frutti di bosco: Aggiungete una manciata di frutti di bosco freschi all’impasto.
• Banana bread con cioccolato: Inserite gocce di cioccolato fondente per un tocco goloso.

SEO: banana bread senza burro, banana bread light, dolce con banane mature, ricetta senza lattosio, banana bread vegano.

Daniela

Vedi la biografia completa