Asparagi al forno: Un contorno irresistibile

Gli asparagi al forno sono il contorno perfetto per celebrare la freschezza della primavera, portando in tavola un piatto che coniuga gusto, facilità e un tocco di eleganza. Se vi sembra che l’asparago sia un po’ troppo difficile da gestire, tranquilli! Non è necessario essere dei gourmet per ottenere un piatto perfetto, anche se un po’ di tempi di cottura non guastano. E ora che abbiamo sciolto ogni dubbio, mettiamoci al lavoro!

PRESENTAZIONE

Immaginate la scena: un piatto fumante di asparagi al forno, dorati e profumati, con una leggera crosticina dorata che fa venire l’acquolina in bocca. Questi asparagi al forno non sono solo facili da preparare, ma sono anche un trionfo di gusto e freschezza. Non lasciatevi ingannare dalla semplicità della ricetta: l’aggiunta del timo limonato regala un’explosion di sapori che vi farà dire addio agli asparagi bolliti e noiosi! E il bello è che si possono servire in diverse varianti.

INGREDIENTI

TEMPORIZZAZIONE E DIFFICOLTÀ

PREPARAZIONE

1. Prima cosa, lavate bene gli asparagi e staccate la parte più dura del gambo con una leggera pressione (non serve un coltello da chef per fare questo).
2. Preparate una teglia, unge il fondo con olio extravergine d’oliva, e aggiungi uno spicchio di aglio schiacciato per un’aroma extra.
3. Disponete gli asparagi senza sovrapporli per una cottura uniforme. Poi, conditeli con sale e pepe nero a piacere.
4. Grattugiate un po’ di Parmigiano Reggiano DOP sopra gli asparagi e aggiungete un filo d’olio per un tocco extra di croccantezza.
5. Completate con il timo limonato, che donerà un tocco agrumato in grado di esaltare la dolcezza degli asparagi.
6. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (i tempi variano in base alla grandezza degli asparagi). Sfornate e servite ben caldi!

CONSERVAZIONE

Gli asparagi al forno possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni, ma chi mai resisterebbe a questa bontà per tanto tempo? Se avete fatto un eccesso, potete congelarli anche dopo la cottura.

VARIANTI

1. Asparagi alla milanese: impanati con pangrattato e parmigiano, quindi fritti.
2. Asparagi in padella: saltati con olio e aglio per un sapore più deciso.
3. Pasta agli asparagi: un primo piatto che include gli asparagi nella pasta con panna e parmigiano.
4. Risotto agli asparagi: un risotto cremoso con un tocco di asparagi.
5. Pesto di asparagi: un pesto fresco e aromatico da servire con la pasta.
6. Asparagi su crema di ricotta e cannellini: un piatto unico dove gli asparagi si uniscono alla cremosità della ricotta.

SEO

1. Asparagi al forno
2. Ricetta asparagi al forno
3. Asparagi con timo limonato
4. Contorno semplice con asparagi
5. Cottura degli asparagi al forno

Semplice, no? Con un po’ di fantasia, anche un piatto così semplice può diventare una vera e propria prelibatezza.

Daniela

Vedi la biografia completa