Alici in friggitrice ad aria irresistibili e golose
Presentazione
Siete amanti del fritto, ma il solo pensiero dell’olio che schizza ovunque vi terrorizza? Le alici in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta! Croccanti, leggere e pronte in un lampo, senza trasformare la cucina in un campo di battaglia. Grazie alla magia dell’aria calda, otterrete un risultato dorato e fragrante con una quantità minima di olio. Insomma, tutto il gusto senza sensi di colpa! Perfette da gustare calde con una bella spruzzata di limone e, se volete esagerare, accompagnate da una salsa verde.
Dati Tecnici
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Dosi per | Costo |
|---|---|---|---|---|
| 😌 Molto facile | ⏳ 15 min | ⏳ 8 min | 🍲 2 persone | 💰 Molto basso |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal |
| 🦀 Alici fresche (da pulire) | 400 g | 120 |
| 🌾 Farina 00 | q.b. | 50 |
| 🥜 Olio extravergine d’oliva | q.b. | 90 |
| 🎐 Sale | q.b. | 0 |
Preparazione
- Pulizia delle alici: Rimboccatevi le maniche e preparatevi all’intervento chirurgico! Staccate la testa, e con un colpo da maestro eliminate le interiora. Apritele a libro con un gesto deciso (ma senza esagerare, non vogliamo sushi). Togliete la lisca e sciacquate sotto acqua corrente.
- Infarinatura: Passate le alici nella farina (senza sommergerle come un temporale di agosto), poi mettetele in un setaccio e scuotete per eliminare l’eccesso. Non vogliamo pesci fantasmi coperti di bianco!
- Olio e via: Disponete le alici su un vassoio e irroratele con un filo d’olio extravergine d’oliva. Non siate avari, ma nemmeno generosi come se doveste condire una ciotola di insalata per un esercito.
- Cottura: Adagiate le alici nel cestello della friggitrice ad aria ben distanziate. Cuocete a 190°C per 7-8 minuti fino a raggiungere la doratura perfetta (non devono diventare carbonizzate, eh).
- Ultimo tocco: Sfornate, salate a piacere e servite immediatamente con una generosa spruzzata di limone. Ecco le alici in friggitrice ad aria, pronte per conquistare i vostri palati!
Valori Nutrizionali (per porzione)
| Calorie | Proteine | Grassi | Carboidrati |
| 🌟 260 Kcal | 🌿 25 g | 🥜 10 g | 🥐 15 g |
Varianti
- Più croccanti? Aggiungete un mix di pangrattato e farina di mais per un effetto extra crunch.
- Più aromatiche? Una spolverata di paprika affumicata o pepe nero farà la differenza.
- Senza friggitrice ad aria? Potete prepararle tranquillamente al forno a 200°C per 10 minuti.
- Un tocco agrumato? Una spruzzata di succo d’arancia le renderà ancora più profumate.
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Buon appetito e ricordate: il fritto non è un peccato, basta farlo nel modo giusto!
