Amici della sciabolata artigianale, benvenuti nella ricetta che vi trasformerà in sommelier da terrazzo. Oggi prepariamo il limoncello fatto in casa, il digestivo che mette d’accordo anche i suoceri! È come un abbraccio della Costiera Amalfitana, ma senza il parcheggio a 10 euro l’ora. Non preoccupatevi, il procedimento è così semplice che persino un alieno potrebbe capirlo (e chiederne il bis).
🕒 Tempistiche & Dati Tecnici
Fase | ⏱️ Tempo | 📈 Difficoltà | 🛠️ Costo |
---|---|---|---|
Preparazione | 30 minuti | ⭐ Molto facile | 💶 Basso |
Cottura (sciroppo) | 5 minuti | ||
Riposo (fondamentale!) | 70 giorni (!) |
🌟 Dosi per 10 persone
(o 5 persone assetate)
🍋 Ingredienti (Per un’esperienza divina)
🛒 Ingrediente | 💊 Valori per porzione |
---|---|
5 limoni grandi bio | 110 kcal |
500 ml alcol puro 95° | Carboidrati: 13.6g |
600 g zucchero | Zuccheri: 13.6g |
750 ml acqua | Fibre: 0.6g |
Passaggi (Ridi e mescola!)
1. Limoni al centro dell’attenzione
- Lavate i limoni con amore (o con una spugna nuova, fate voi). ✨
- Sbucciateli, ma solo la parte gialla: la bianca è la cugina antipatica della scorza. Non rovinatemi tutto!
2. L’alchimia dell’alcol
- Mettete le scorze in un contenitore ermetico con l’alcol.
- Segreto di famiglia: posizionate il barattolo al buio e raccontategli barzellette (opzionale). Lasciatelo riposare per 30 giorni: no, non potete accelerare con Spotify!
3. Lo sciroppo magico
- In un tegame, mescolate acqua e zucchero come se steste preparando una pozione d’amore.
- Portate a bollore e lasciate raffreddare. 🎶 Metti su “Limoncello Flow” di DJ Agrume mentre aspetti.
4. Unione d’eccellenza
- Aggiungete lo sciroppo al barattolo con l’alcol. Agitate! (Non voi, il barattolo).
- Altri 40 giorni di riposo. Dai, un po’ di pazienza! ⌛
5. Filtra e gusta!
- Filtrate il tutto e travasate in bottiglie degne di un Instagram post. Il vostro limoncello è pronto per il trionfo!
Varianti da Sballo
- Crema di limoncello per gli amanti delle cose cremose.
- Meloncello: per chi dice “Team melone tutta la vita.”
- Liquore alla menta: rinfresca e consola.
- Nocino: quando volete sentirvi medievali.