Gelato alla panna: Un piacere fresco e semplice
Se siete stanchi di complicate ricette estive che richiedono ingredienti stravaganti, il gelato alla panna è la soluzione perfetta per soddisfare la voglia di dolce in pochi minuti. Senza fronzoli, ma con tutto il gusto della tradizione, questo dessert è la risposta a tutte le vostre esigenze! Perché complicarsi la vita quando si può avere qualcosa di delizioso con pochi e semplici ingredienti? E se proprio non riuscite a resistere, potete sempre aggiungere una pallina di gelato al caffè accanto al vostro gelato alla panna per un mix che farà impazzire anche i più golosi.
Iniziamo a preparare il gelato alla panna, senza paura di sbagliare. Un po’ di latte, un po’ di panna, zucchero e vaniglia. Cos’altro serve per una bomba di freschezza? Ecco come prepararlo.
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Calorie (per porzione) |
|---|---|---|
| Panna fresca liquida | 170 g | 289 |
| Latte intero | 370 g | 289 |
| Zucchero | 140 g | 289 |
| Baccello di vaniglia | 1 | 289 |
Valori nutrizionali (per porzione)
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 289 Kcal |
| Carboidrati | 41.5 g |
| Zuccheri | 41.5 g |
| Proteine | 4.3 g |
| Grassi | 11.8 g |
| Grassi saturi | 6.9 g |
| Colesterolo | 38 mg |
| Sodio | 69 mg |
Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 40 min (3 ore di raffreddamento)
Cottura: 3 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Molto basso
Come preparare il Gelato alla panna
- Per prima cosa, prendete il baccello di vaniglia, tagliatelo nel mezzo e raschiate la polpa con un coltellino affilato. Mettetela da parte, così da non perderne nemmeno un seme.
- Versate il latte e la panna in un tegame dai bordi alti. Aggiungete lo zucchero e i semini della vaniglia, insieme al baccello. Questo è il momento in cui il profumo inizia a fare la sua magia, avvolgendovi in un abbraccio dolce e aromatico.
- Scaldate il tutto a fuoco dolce per circa 2-3 minuti, mescolando con una frusta. Dovete solo portare il composto vicino al bollore, senza farlo effettivamente bollire. Una volta pronto, spegnete il fuoco e eliminate il baccello di vaniglia.
- Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Non abbiate fretta: è un passaggio fondamentale per ottenere un gelato perfetto.
- Versate il composto nella gelatiera e avviatela. Dopo circa 30 minuti, il gelato avrà la giusta consistenza: denso, cremoso, quasi irresistibile!
- A questo punto, trasferite il gelato in un contenitore basso e ampio (meglio se di vetro o acciaio) e riponetelo in congelatore. Fatelo riposare per almeno 3 ore, ma ricordate che più il gelato riposa, più il gusto diventa intenso!
Conservazione
Il gelato alla panna si conserva in congelatore per al massimo una settimana, ben chiuso in un contenitore ermetico. Un consiglio: tiratelo fuori 10 minuti prima di servirlo, per evitare che sia troppo ghiacciato. Così potrete gustarlo con più piacere, appena ammorbidito.
Varianti
- Stracciatella: Se volete un gelato alla panna con un tocco in più, a 3 minuti dalla fine della preparazione, aggiungete delle gocce di cioccolato fondente. Il risultato sarà una croccantezza che si fonde perfettamente con la cremosità del gelato!
- Frutta secca: Se siete amanti della frutta secca, potete guarnire il vostro gelato con noci o nocciole tritate finemente. Il contrasto di texture e sapori renderà il vostro gelato ancora più interessante.
- Gelato al limone: Per un tocco di freschezza agrumata, provate a preparare una variante con il gelato al limone. Fresco e dissetante, è perfetto per l’estate!
