Controfiletto di manzo con verdure e salsa chimichurri

Se siete tra quelli che pensano che “carne è meglio”, fermatevi un attimo. Perché questo controfiletto di manzo con verdure e salsa chimichurri non è solo una festa per le papille gustative, è una vera e propria avventura gastronomica. Questo piatto vi farà sentire come se steste mangiando in un ristorante argentino, ma senza doversi alzare dal divano. Preparatevi a tuffarvi in un mare di sapore con la carne più tenera e la salsa chimichurri che vi farà sentire in Argentina, anche se siete seduti nel vostro salotto!

Presentazione del Controfiletto di Manzo con Verdure e Salsa Chimichurri

Se siete in cerca di un piatto che faccia impazzire tutti a tavola, il “Controfiletto di Manzo con Verdure e Salsa Chimichurri” è la scelta giusta. Questo piatto è la definizione stessa della cucina rustica e succulenta, arricchita da un tocco di salsa chimichurri che fa esplodere i sapori. E chi non ama un bel pezzo di carne con verdure al forno che fanno tanto “cucinato con amore”? La salsa chimichurri, con il suo mix agrodolce e speziato, insaporisce il manzo come se fosse il miglior amico di tutti i carnivori.

Ingredienti Necessari per il Controfiletto di Manzo con Verdure e Salsa Chimichurri

Preparazione del Controfiletto di Manzo con Verdure e Salsa Chimichurri

1. Salsa chimichurri: Iniziate con il cuore della ricetta: la salsa. Tritate il prezzemolo come se fosse il vostro nemico. Aggiungete l’aglio schiacciato, il peperoncino (per chi ama la carica), l’origano, il sale e il succo di limone. Versate aceto e olio, mescolate e lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Quanto più riposa, più si arricchisce di sapore.
2. Preparare la carne: Mentre la salsa riposa, massaggiate il controfiletto di manzo con un po’ di sale. Lascialo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti per evitare che la carne sia troppo “fredda” durante la cottura.
3. Verdure: Mondate le verdure, tagliatele come più vi piace, ma mantenete una certa coerenza nelle dimensioni, per una cottura uniforme. Condite con sale, pepe, aglio, rosmarino, e timo. Cuocete in forno a 200°C per 25-30 minuti.
4. Cottura della carne: Cuocete il controfiletto su una griglia rovente per 4-5 minuti per lato per ottenere una cottura media. Se vi piace al sangue o ben cotto, giocate con i tempi!
5. Servire: Lasciate riposare la carne per 8 minuti. Poi, impiattate con le verdure e irrorate con abbondante salsa chimichurri. Mangiate con piacere, ma non abbiate fretta.

Tempistiche e Difficoltà

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1. Controfiletto di manzo con verdure
2. Salsa chimichurri fatta in casa
3. Cottura del controfiletto alla griglia
4. Verdure al forno con rosmarino
5. Ricetta facile controfiletto manzo

Varianti

1. Verdure: Puoi variare le verdure in base alla stagione. Zucchine, melanzane, peperoni rossi sono solo alcune delle opzioni.
2. Salsa chimichurri: Per un tocco più piccante, aggiungi più peperoncino nella salsa.
3. Carne: Se non ami il manzo, puoi usare un altro tipo di carne, come il pollo o il maiale.

Daniela

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