Pasta con pomodorini e alici sfiziosa
PRESENTAZIONE
Cari amanti della cucina, oggi vi proponiamo una pasta con pomodorini e alici che farà impazzire il vostro palato! È il piatto ideale per chi cerca una preparazione rapida e gustosa, senza dover perdere troppo tempo tra i fornelli. Se vi sembra una sfida fare qualcosa di buono in meno di 30 minuti, lasciate che vi raccontiamo un segreto: questa pasta è una bomba di sapore! I pomodorini datterini, dolci e succosi, incontrano le alici, il pesce azzurro che non ha bisogno di presentazioni, e il tutto si trasforma in un piatto che vi farà chiedere il bis. E se siete dei veri intenditori di cucina, niente paura: anche la vostra dieta è salva grazie alla versione senza glutine!
Siete pronti a scoprirla? Pasta con pomodorini e alici, un incontro di freschezza e sapore che lascia il segno!
INGREDIENTI
| Ingrediente | Quantità | Energia (Kcal) | Carboidrati (g) | Proteine (g) | Grassi (g) | Fibre (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tagliatelle senza glutine | 300 g | 449 | 68.4 | 20.8 | 10.2 | 4.3 |
| Pomodorini datterini | 600 g | 126 | 29.2 | 4.8 | 0.5 | 2.3 |
| Acciughe (alici) | 250 g | 75 | 1.5 | 15.6 | 1.2 | 0 |
| Frutti di cappero (cucunci) | 15 g | 15 | 3.2 | 0.5 | 0.1 | 1.4 |
| Aglio | 1 spicchio | 4 | 1.0 | 0.2 | 0.0 | 0.1 |
| Cipolla rossa | 1 piccola | 40 | 9.2 | 1.1 | 0.1 | 1.0 |
| Peperoncino fresco | ½ | 2 | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 0.4 |
| Prezzemolo | q.b. | 2 | 0.4 | 0.2 | 0.0 | 0.1 |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. | 120 | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Sale fino | q.b. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe nero | q.b. | 6 | 1.0 | 0.3 | 0.1 | 0.6 |
TEMPISTICHE, DIFFICOLTÀ E DOSI
| Dato | Valore | Simbolo |
|---|---|---|
| Preparazione | 20 minuti | ⏱️ |
| Cottura | 30 minuti | ⏲️ |
| Dosi | 4 persone | 🍽️ |
| Difficoltà | Molto facile | 🟢 |
| Costo | Basso | 💰 |
PREPARAZIONE
Per preparare la pasta con pomodorini e alici, iniziamo con una semplice missione: pulire le alici. Ok, se avete trovato delle alici già pulite, siete fortunati, ma se no, vi tocca lavorare un po’ di più. Togliete le spine e, se avete bisogno, consultate la nostra scuola di cucina. Poi affettate l’aglio sottilmente, il peperoncino e preparate i pomodorini tagliandoli a metà. Non dimenticate la cipolla, che dovrà essere affettata finemente.
Scaldate olio in una padella con aglio, peperoncino, capperi e cipolla. Lasciate soffriggere il tutto per 5 minuti, ma senza far bruciare nulla, ok? Quando il profumo inizia a diventare una tentazione, unite i pomodorini e cuocete per 15 minuti.
Nel frattempo, preparate la pasta. Quando il sugo è pronto, aggiungete le alici per 2 minuti. Attenzione, non vogliamo che le alici si spappolino, quindi mescolate con delicatezza!
Una volta che la pasta è cotta, scolatela direttamente nel sugo e, se serve, aggiungete un po’ di acqua di cottura. Fate una sfiammata finale e voilà, il piatto è pronto. Servite con un po’ di prezzemolo tritato e gustate questa delizia!
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VARIANTI
- Se volete aggiungere un tocco croccante, potete mescolare le olive nere o mandorle nel condimento.
- Potete sostituire il prezzemolo con il finocchietto per un sapore più aromatico.
- Se preferite una versione senza glutine, provate gli spaghetti di grano saraceno.
- Aggiungete qualche pinolo tostato per una nota ancora più interessante!
