Latte d’avena fatto in casa: Un tuffo nella natura

Presentazione

Alzi la mano chi non ha mai visto una bottiglia di latte d’avena sugli scaffali del supermercato! È diventato il supereroe del latte vegetale, tanto da invadere ogni angolo della cucina. Ma oggi, caro lettore, ti porterò a scoprire il piacere di prepararlo a casa, dove solo l’acqua e i fiocchi d’avena fanno magie, senza nemmeno un po’ di zucchero o conservanti. Ti assicuro che il risultato è decisamente più sostenibile e, soprattutto, super personalizzabile. E non dimenticare: una volta preparato il latte, gli scarti non sono scarti, ma un invito a cucinare altre prelibatezze! Non solo zero sprechi, ma anche zero stress. Pronto a diventare il maestro del latte d’avena? Partiamo!

Ingredienti per 1 litro di latte d’avena

Dati Tecnici

Come Preparare il Latte d’Avena Fatti in Casa

1. Lavaggio dei Fiocchi
   Inizia come se stessi dando una doccia ai tuoi fiocchi d’avena. Lavateli sotto l’acqua corrente fino a quando l’acqua non diventa limpida (non è un bagno termale, eh!). Questo aiuterà a eliminare eventuali impurità.
2. Mescoliamo l’Avventura
   Ora che l’avena è bella pulita, trasferiscila in una brocca e aggiungi un bel litro di acqua fresca. Mescola un po’, poi copri con la pellicola. Lascia riposare il composto per almeno 12 ore in un posto fresco e asciutto. Non preoccuparti se la tentazione di non rispettare i tempi è forte, un’ora in più non cambierà la ricetta!
3. Il Momento Magico
   Dopo il periodo di riposo, prendi il frullatore a immersione e fai un po’ di magie! Frulla tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
4. Filtriamo il Liquido
   Ora arriva il momento del filtro: usa un colino per separare il latte d’avena dalla parte solida (i fiocchi d’avena frullati) che resteranno nel colino. Non buttarli! Puoi usarli per fare biscotti, muffin, o anche una besciamella vegana.
5. Conservazione e Consigli
   Il tuo latte è pronto! Puoi conservarlo in una bottiglia di vetro in frigorifero per 2 giorni al massimo. E ricorda: non sprecare nulla! I fiocchi avanzati sono perfetti per altre preparazioni. In estate, se non hai un luogo fresco in casa, metti il composto in frigorifero per il riposo.

Varianti

• Aggiungi un po’ di vaniglia per un tocco aromatico.
• Dolcifica con un po’ di miele o zucchero di cocco se preferisci un gusto più dolce.
• Miscele di cereali: puoi mescolare i fiocchi di avena con quelli di riso o orzo per un latte ancora più nutriente e ricco.

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Daniela

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