Waffle alla banana: Una colazione golosa e nutritiva

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Dosi per: 7 pezzi
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Ah, i waffle alla banana! Quella piccola delizia che ti fa sentire come se stessi facendo qualcosa di davvero salutare… anche se, ammettiamolo, sono pur sempre waffle. Questi waffle sono morbidi, profumati e senza zuccheri aggiunti, una scelta perfetta per una colazione che ti fa sentire un po’ più virtuoso, anche quando ti prendi un piccolo momento di dolcezza. La banana farà il lavoro duro, portando una dolcezza naturale che si sposa perfettamente con lo yogurt greco e la farina di riso, creando un impasto senza glutine che non teme confronti.

Prepararli è un gioco da ragazzi, e in meno di 30 minuti avrai un piatto di waffle da far invidia a chiunque. Guarniscili con sciroppo d’acero, miele o magari un po’ di crema di nocciole. E se ti senti davvero audace, un cucchiaio di burro d’arachidi non guasta mai!

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Passo 1: Schiaccia la Banana

Inizia con il classico: prendi le banane mature, sbucciale e schiacciale con una forchetta. Non serve essere troppo delicati, basta che l’impasto non sembri una zuppa di banana! Ottieni una purea perfetta, non preoccuparti delle piccole imperfezioni: qui non stiamo facendo un dolce da pasticceria stellato.

Passo 2: Aggiungi i Combinati

Ora è il momento di mischiare un po’ di magia. Metti uova e yogurt greco nella ciotola con la banana. Gira con entusiasmo, come se stessi mescolando l’inizio di una giornata incredibile. Una volta che l’impasto è ben amalgamato, aggiungi l’estratto di vaniglia, il lievito e la farina di riso. Mescola tutto come se non ci fosse un domani, ma con il giusto equilibrio: né troppo liquido, né troppo asciutto.

Passo 3: Cuoci i Waffle

Spero che tu abbia già acceso la piastra per waffle, perché il momento clou sta per arrivare! Preleva una cucchiaiata dell’impasto e mettila negli scomparti della piastra. Chiudi e lascia cuocere per circa 2-3 minuti. Non distrarti, questi waffle non aspettano nessuno!

Passo 4: Guarnisci e Servi

Ora che i waffle sono pronti, guarniscili con fette di banana e un filo di sciroppo d’acero. Se vuoi strafare, aggiungi qualche pezzetto di cioccolato fondente o una spolverata di cannella. I waffle alla banana sono pronti per essere divorati. Buona colazione!

CONSERVAZIONE

Se per caso non riesci a finire tutto (ma chi non riuscirebbe a mangiarli tutti?), metti i tuoi waffle in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli per un massimo di 2 mesi. Quando ti viene voglia, riscaldali al forno per 5 minuti a 160° o in una padella antiaderente. Saranno deliziosi come appena fatti!

TABELLA CONDIZIONI

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1. Waffle alla banana
2. Waffle senza zuccheri aggiunti
3. Colazione sana e nutriente
4. Waffle senza glutine
5. Ricetta waffle veloci

VARIANTI

• Waffle senza burro: Per un’opzione ancora più leggera, puoi sostituire il burro con yogurt greco.
• Waffle agli spinaci: Aggiungi qualche foglia di spinaci per una versione salata e ricca di fibre.
• Chaffle: Per i più temerari, prova a fare una versione a base di formaggio.

Daniela

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