Crepe alla Nutella: La Dolce Tentazione

Ingredienti essenziali per 14 crepe da 18 cm:

• 3 uova medie 🥚
• 250 g di farina 00 🌾
• 500 ml di latte intero 🥛
• 40 g di burro fuso 🧈

Per ungere la padella:

• Burro q.b. 🧈

Per la farcitura:

• 420 g di Nutella 🍫
• Zucchero a velo q.b. 🍬

Preparazione passo a passo:

1. Partiamo dal burro: sciogliamolo dolcemente in un pentolino e lasciamolo intiepidire. Nel frattempo, in una ciotola, mescoliamo vigorosamente le uova con una frusta e aggiungiamo il latte. Sarà come una danza fluida, ma senza musica.
2. L’arte del setaccio: ora, setacciamo la farina poco a poco, evitando i temibili grumi che minacciano l’impasto. Aggiungiamo il burro tiepido e mescoliamo fino ad ottenere una pastella omogenea, liscia e vellutata… proprio come una carezza!
3. Il tempo è denaro: copriamo il tutto con della pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti. È qui che la magia comincia a prendere forma, anche se ancora non lo sapete.
4. La cottura perfetta: scaldiamo una padella antiaderente, ungiamola con una noce di burro e versiamo un mestolo di impasto. Giriamo rapidamente la padella per distribuire l’impasto in modo uniforme, cuocendo ogni lato per circa 1 minuto.
5. Ripieno goloso: spalmiamo generosamente circa 30 g di Nutella su ogni crepe, chiudiamola a metà e poi ancora a triangolo. Ah, la meraviglia del cacao che si scioglie… è quasi poesia!

Dati Tecnici:

Ingredienti e Simboli:

Varianti golose:

1. Crepe senza uova: sostituite le uova con 100 ml di latte vegetale e otterrete un impasto più leggero.
2. Crepe senza glutine: utilizzate farina di riso o mix senza glutine. Addio sensi di colpa!
3. Crepe integrali: per un tocco rustico, usate farina integrale. Ottimo con una spolverata di nocciole tostate!

Le crepe alla Nutella sono semplicemente irresistibili, perfette per ogni occasione.

Redazione

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