Castagnole al cioccolato: irresistibili!

Presentazione

Che Carnevale sarebbe senza frittelle? Sarebbe come una festa senza musica, un cinema senza popcorn o un caffè senza zucchero. Tristezza pura. Ma niente paura, oggi prepariamo le Castagnole al cioccolato, la versione “dark” delle classiche castagnole. Questi bocconcini fritti sono così golosi che mettono d’accordo tutti: grandi, piccini e chiunque abbia una passione smodata per il cioccolato. Il segreto? Un impasto morbido, con un tocco di sambuca per un profumo inebriante e una cascata di gocce di cioccolato. E alla fine, una bella rotolata nello zucchero, perché se dobbiamo peccare, facciamolo bene!

Dati Tecnici

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente (perché qui si impasta sul serio), unire farina, cacao, lievito e zucchero.
2. Aggiungere sambuca, i semi di vaniglia e le uova.
3. Inserire un pizzico di sale e il burro morbido. Impastare con le mani fino a ottenere un composto compatto e omogeneo (no, non vale delegare all’impastatrice!).
4. Incorporare le gocce di cioccolato, formare un filone e tagliare pezzetti da circa 12-13 g.
5. Modellare ogni pezzo in una pallina perfetta (o almeno provarci!).
6. Scaldare l’olio a 170-175°C e friggere poche castagnole alla volta per 2-3 minuti.
7. Scolarle su carta assorbente e rotolarle nello zucchero.
8. Servire calde e croccanti. Se ne avanzano (improbabile), consumarle entro la giornata!

Valori Nutrizionali (per porzione)

Varianti

• Senza sambuca? Usa limoncello, grappa o succo d’arancia.
• Più dolci? Aggiungi pepite di cioccolato bianco.
• Versione al forno? Cuocile a 180°C per 15 min, ma sappi che perderai il fascino della frittura perfetta.

SEO:

1. Castagnole al cioccolato
2. Dolci di Carnevale fritti
3. Ricetta castagnole morbide
4. Castagnole con cioccolato
5. Come friggere le castagnole

Buon Carnevale e buona abbuffata! 🎉

Daniela

Vedi la biografia completa