Pizza fritta con mortadella e fiordilatte irresistibile
Se pensavi di aver provato tutto, preparati a riconsiderare la tua vita. La pizza fritta con mortadella e fiordilatte è l’esperienza mistica che non sapevi di desiderare. Calda, croccante e scioglievole al punto giusto, ti trasporterà direttamente nei vicoli di Napoli, senza nemmeno dover prendere l’aereo (purtroppo). Prepara la bilancia, il grembiule e un buon digestivo: iniziamo!
Pizza fritta con mortadella e fiordilatte irresistibile
Prepariamo l’impasto: sciogli il lievito nell’acqua fredda (sì, fredda! Niente esperimenti da piccolo chimico con acqua tiepida). Aggiungi gradualmente la farina e mescola come se stessi creando un’opera d’arte astratta. Dopo aver incorporato tutto, impasta con amore e pazienza finché non ottieni una palla liscia e compatta.
Lasciamolo riposare: copri e lascia lievitare per circa 8 ore. Nel frattempo, potresti guardare tre episodi della tua serie preferita o fare un pisolino epico.
Prepariamo il ripieno: mescola la ricotta con l’acqua per renderla cremosa. Taglia il fiordilatte e la mortadella a pezzetti. Annusa il basilico e sentiti un vero chef.
Formiamo le pizze: dividi l’impasto in 4 porzioni, stendile come dei piccoli dischi volanti e farcisci con ricotta, fiordilatte, mortadella, pepe e basilico. Chiudi a mezzaluna, sigilla bene i bordi e spera che non si aprano in frittura.
Frittura epica: scalda l’olio fino a 200°C e immergi le pizze. Osservale gonfiarsi come palloncini di gloria. Gira, rigira, scola su carta assorbente e preparati a goderti il momento.
Divora con gioia: addenta con entusiasmo, ma occhio alla temperatura lavica del ripieno.
Valori nutrizionali (per porzione)
Nutriente
Valore
Calorie
~550 kcal
Proteine
20 g
Grassi
30 g
Carboidrati
50 g
Fibre
2 g
Varianti golose
Pizza fritta con ricotta e cicoli: aggiungi cicoli per un tocco extra di croccantezza e sapore.
Pizza fritta con salame napoletano: sostituisci la mortadella con del salame piccante per un’esperienza più intensa.
Versione vegetariana: elimina la mortadella e aggiungi zucchine grigliate e provola affumicata.
