Chiacchiere di carnevale golose al cioccolato
SEO Frasi Chiave:
- Ricetta chiacchiere di Carnevale golose
- Dolci di Carnevale fritti
- Chiacchiere con cioccolato fondente
- Preparazione chiacchiere di Carnevale
- Varianti di chiacchiere Carnevale
PRESENTAZIONE
Eccoci qua, pronti a fare del Carnevale un tripudio di zucchero e cioccolato! Se pensate che le chiacchiere di Carnevale golose siano solo dolci fritti, beh, vi sbagliate! Questa ricetta è il cinguettio di una tradizione, unica in tutte le sue varianti! E la parte più golosa di questa preparazione? Una copertura di cioccolato fondente che trasforma un piatto classico in una squisitezza da gustare in un sol boccone!
Preparatevi ad affrontare la frittura con un sorriso e a rendere il vostro buffet di Carnevale un successone con le chiacchiere di Carnevale golose!
INGREDIENTI
| Ingredienti | Quantità | Calorie (per porzione) |
|---|---|---|
| Burro morbido | 50 g | 150 kcal |
| Uova | 3 | 240 kcal |
| Tuorli | 1 | 55 kcal |
| Grappa | 30 g | 75 kcal |
| Sale fino | 1 pizzico | 0 kcal |
| Farina 00 | 500 g | 1.800 kcal |
| Zucchero | 70 g | 280 kcal |
| Lievito in polvere per dolci | 6 g | 20 kcal |
| Estratto di vaniglia in pasta | 1 cucchiaino | 12 kcal |
| Olio di semi di arachide (per friggere) | q.b. | 250 kcal (per porzione) |
| Cioccolato fondente (per guarnire) | q.b. | 150 kcal |
Tempistiche
| Tempo di preparazione | 1h 30m | 🕒 |
| Tempo di cottura | 15 min | ⏱️ |
| Dosi | 40 pezzi | 🍽️ |
| Difficoltà | Media | ⚖️ |
| Costo | Basso | 💰 |
PREPARAZIONE
- Versate la farina nella ciotola della planetaria munita di foglia e aggiungete lo zucchero, il sale, le uova sbattute e la grappa.
- Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Unire estratto di vaniglia e burro, e continuate a impastare fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
- Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungere acqua (circa 5-10 g).
- Trasferite l’impasto su una spianatoia e lavoratelo fino a formare una palla. Avvolgetelo con pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Dividete l’impasto in porzioni di circa 150 g ciascuna.
- Appiattite leggermente ciascun panetto e passatelo nel tirapasta fino ad ottenere una sfoglia sottile di circa 2 mm.
- Friggete in olio di semi (temperatura 150-160°C) i rettangoli di pasta, fino a doratura.
- Scolate su carta assorbente.
- Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde.
- Con un cornetto di carta forno, decorate le chiacchiere con il cioccolato fuso e spolverate con zucchero a velo.
- Le chiacchiere di Carnevale golose sono pronte per essere servite!
CONSERVAZIONE
Le chiacchiere possono essere conservate in un sacchetto di carta per 2-3 giorni, ma vi consiglio di consumarle appena pronte per una frittura croccante e deliziosa.
VARIANTI
- Chiacchiere ripiene: Farcite con marmellata o crema al cioccolato.
- Chiacchiere al forno: Per chi vuole evitare la frittura, cuocetele in forno a 180°C per 10 minuti.
- Chiacchiere senza grappa: Sostituite la grappa con succo d’arancia o vino bianco.
Questo piatto vi farà diventare i veri re e regine del Carnevale!
