Insalata di gamberi fresca e sfiziosa
Avete mai pensato a come rendere una insalata di gamberi davvero speciale? Forse vi siete già chiesti come condirla in modo originale, ma oggi vi riveliamo il trucco: basta mescolare ingredienti freschi e un pizzico di fantasia. L’abbinamento vincente di gamberi, mango, e avocado darà vita a una insalata dal gusto tropicale, perfetta per ogni occasione. Prepararla è più semplice di quanto pensiate, e vi garantirà un piatto che stupirà i vostri ospiti, con una salsina allo yogurt che aggiunge quel tocco finale che non vi aspettereste mai!
Dati Tecnici
| Caratteristiche | Valori |
|---|---|
| Difficoltà | Facile |
| Preparazione | 30 min |
| Cottura | 10 min |
| Dosi per | 4 persone |
| Costo | Elevato |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal |
|---|---|---|
| Gamberi (da pulire) | 650 g | 237 |
| Olio extravergine d’oliva | 3 cucchiai | – |
| Paprika dolce | 1 cucchiaino | – |
| Sale fino | 1 cucchiaino | – |
| Pepe nero | 1 cucchiaino | – |
| Mango | 120 g | – |
| Avocado | 1 | – |
| Cipollotti rossi | 30 g | – |
| Yogurt greco | 50 g | – |
| Lime | 1 | – |
Valori Nutrizionali per Porzione
| Componente | Valore |
|---|---|
| Energia | 237 Kcal |
| Carboidrati | 8.3 g |
| Zuccheri | 8.3 g |
| Proteine | 13.7 g |
| Grassi | 16.6 g |
| Saturi | 2.62 g |
| Fibre | 4 g |
| Colesterolo | 115 mg |
| Sodio | 616 mg |
Preparazione
- Pulite i gamberi: staccate la coda, rimuovete le zampette e incidete il dorso per estrarre l’intestino. Condite con sale, pepe e olio extravergine.
- Aggiungere la paprika dolce per un tocco speziato. Lasciate insaporire.
- Preparare gli ingredienti freschi: tagliate mango, avocado e cipollotto. Immergete il cipollotto in acqua e ghiaccio per un effetto croccante.
- Grigliare l’avocado: cuocetelo su entrambi i lati per 1 minuto.
- Cuocere i gamberi: 2 minuti su un lato e 1 sull’altro, senza girarli troppo.
- Preparare l’insalata: unire songino, rucola, cipollotto, avocado e mango. Guarnire con i gamberi.
- Salsa allo yogurt: mescolate yogurt greco, scorza di lime e succo per una salsa fresca e piccante.
Consiglio
Per una variazione esotica, sostituite il mango con frutti rossi come lamponi o ribes, per una nota più acidula. Accompagnate con crostini di pane piccanti per una croccantezza irresistibile!
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