Involtini golosi con prosciutto e formaggio
La cena perfetta in 15 minuti!
Hai 15 minuti per trasformare una semplice fettina di vitello in un piatto da applausi? Niente paura, ti presento gli involtini di vitello con prosciutto e formaggio! Filanti, saporiti e irresistibili, questi bocconcini fanno la felicità di grandi e piccini
Se pensi che arrotolare carne sia roba da chef stellati, preparati a cambiare idea. Ti basta una padella, un po’ di vino bianco e qualche stuzzicadenti. Il resto? È pura magia culinaria.
🔹 Dati Tecnici 🔹
| 🕒 Tempistiche | ⚡ Difficoltà | 🍽️ Dosi | 💰 Costo |
|---|---|---|---|
| Preparazione: 15 min ⏳ | Media 🎯 | 4 persone 👨👩👧👦 | Medio 💵 |
| Cottura: 15 min 🔥 |
🥩 Ingredienti (per 4 persone)
| 🛒 Ingrediente | ⚖ Quantità | 🔥 Kcal |
|---|---|---|
| Sottofesa di vitello (8 fettine) | 400 g | 365 |
| Prosciutto cotto | 100 g | 132 |
| Provola affumicata | 100 g | 270 |
| Olio extravergine d’oliva | 30 g | 270 |
| Burro | 30 g | 215 |
| Vino bianco | 40 g | 30 |
| Farina 00 | 50 g | 180 |
| Acqua | 40 g | 0 |
| Erbe aromatiche (timo, rosmarino, salvia) | Q.b. | 5 |
| Sale e pepe | Q.b. | 0 |
🔬 Valori Nutrizionali (per porzione)
| Energia ⚡ | Proteine 💪 | Grassi 🧈 | Carboidrati 🍞 | Fibre 🌿 | Sodio 🧂 |
|---|---|---|---|---|---|
| 365 kcal | 42.2 g | 21.5 g | 0.6 g | 0.1 g | 470 mg |
🔥 Prepariamo gli involtini!
1️⃣ Il ripieno della felicità
Metti le fettine di vitello su un tagliere e, se necessario, batti leggermente la carne. Adagia sopra una fetta di prosciutto e una di formaggio.
2️⃣ Arrotola come uno chef
Arrotola la carne con delicatezza, formando un involtino. Sigilla con uno stuzzicadenti per evitare fughe di formaggio in padella.
3️⃣ Oro in padella
In una padella scalda olio, burro e le erbe aromatiche. Dopo 3 minuti, aggiungi gli involtini e falli dorare 3 minuti per lato.
4️⃣ Sfumiamo col vino!
Aggiusta di sale e pepe, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Poi aggiungi farina e acqua, copri e cuoci per 6 minuti.
5️⃣ Servire come un re
Elimina le erbe, rimuovi gli stuzzicadenti (o avvisa chi mangia! 😆) e gusta i tuoi involtini di vitello con prosciutto e formaggio, avvolti in una cremosissima salsa.
🌟 Varianti da provare
- Involtini di speck e fontina: sostituisci il prosciutto con speck e la provola con fontina.
- Involtini alla pancetta: usa pancetta e caciocavallo per un gusto più intenso.
- Involtini di pollo: per una versione più leggera, sostituisci il vitello con il petto di pollo.
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Buon appetito! 🍽️😋
