Palline di cocco irresistibili una tira l’altra

PRESENTAZIONE
La bella stagione è il momento perfetto per lasciarsi tentare dalle palline di cocco. Queste piccole delizie morbide e fresche sono la scelta ideale per chi ha voglia di qualcosa di goloso, ma senza stare troppo ai fornelli. Un attimo e le avrete pronte per concludere la serata in dolcezza, con un sapore che vi farà venire voglia di prendere una pallina dopo l’altra. Perfette anche per feste improvvisate in terrazza, o se volete semplicemente fare una dolce pausa tra una chiacchiera e l’altra. Con solo tre ingredienti vi sorprenderanno per la loro bontà! Ma occhio, una tira l’altra!

Palline di cocco: un piccolo peccato di gola che non vi deluderà!

Dati tecnici

Tempistiche

Ingredienti

Preparazione

1. Setacciate la ricotta in una ciotola, giusto per renderla più cremosa, e unite lo zucchero a velo. Mescolate con cattiveria fino ad ottenere un composto che non vi fa pentire di averlo fatto.
2. Aggiungete 250 g di cocco rapè e continuate a mescolare fino a che non diventa tutto una meravigliosa crema coccolosa.
3. Con un cucchiaio, prelevate circa 20 g di impasto e lavoratelo per formare delle palline tondi come fossero sfere di energia pura.
4. Passatele nel cocco rapè e lanciatele sulla superficie di un piatto. Vi assicuro che saranno più belle di qualsiasi altro dolce che avete fatto.
5. Mettiamo in frigorifero per 10 minuti. E voilà, palline di cocco pronte per farvi fare una figura da chef!

Conservazione
Le palline di cocco si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni. Non le congelate, non lo meritano!

Consiglio
Per una ricotta ancora più densa, mettetela in un colino per far perdere il siero. Se vi piacciono più aromatizzate, aggiungete qualche goccia di liquore nell’impasto e, se necessario, aggiungete ancora cocco rapè per ottenere la giusta consistenza.

SEO

• Palline di cocco
• Dolci estivi
• Snack veloci per feste
• Ricetta facile e veloce
• Ricotta e cocco

Daniela

Vedi la biografia completa