Bombe di patate: Unâesplosione di gusto senza attese!
Unâesplosione di gusto senza attese!
Avete voglia di uno snack filante, croccante e irresistibile, ma il vostro stomaco brontola come un orso appena sveglio dal letargo? Niente paura, perché oggi vi presento le bombe di patate veloci: morbide, gustose e pronte in un battibaleno!
Dimenticatevi tempi infiniti di lievitazione, impasti complicati e attese snervanti. Qui si impasta, si farcisce e si frigge! E in un attimo avrete tra le mani delle palline dorate e golosissime che conquisteranno anche i palati piĂč esigenti.
Che siate team salato con prosciutto e scamorza, o team dolce con Nutella e marmellata, queste bombe di patate veloci non vi deluderanno!
Scheda Tecnica
| DifficoltĂ đą Facile | Preparazione â±ïž 30 min | Cottura đ„ 30 min |
|---|---|---|
| Dosi per đœïž 8 pezzi | Costo đ° Basso | Riposo âł 10-15 min |
Valori Nutrizionali (per porzione)
| Energia đ„ | 475 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati đ | 27.1 g |
| di cui zuccheri đŹ | 1.1 g |
| Proteine đȘ | 9.4 g |
| Grassi đ§ | 36.5 g |
| di cui saturi đ„© | 5.81 g |
| Fibre đŸ | 1.6 g |
| Colesterolo â€ïž | 42 mg |
| Sodio đ§ | 646 mg |
Ingredienti
Impasto
| đ„ Patate | 400 g |
|---|---|
| đŸ Farina 00 | 200 g |
| â Lievito istantaneo | 16 g |
| đ„ Uova | 1 |
| đ§ Sale fino | q.b. |
Farcitura
| đ Prosciutto cotto | 100 g |
| đ§ Scamorza affumicata | 70 g |
| đż Origano fresco | q.b. |
Per friggere
| đąïž Olio di semi di girasole | 1 l |
Per la finitura
| đ§ Sale di Maldon | q.b. |
Preparazione
1ïžâŁ Lessiamo le patate
Mettete le patate in acqua fredda e fatele bollire per circa 20 minuti, finché saranno tenere come il cuore di un poeta innamorato. Scolatele, lasciatele raffreddare e sbucciatele.
2ïžâŁ Impasto turbo
In una ciotola capiente, unite la farina, le patate schiacciate, il lievito istantaneo, lâuovo e un bel pizzico di sale. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, poi trasferitelo sul piano di lavoro e formate una bella palla da calcio⊠ehm, dâimpasto!
Lasciatelo riposare per 10-15 minuti (il tempo di una pausa caffĂš).
3ïžâŁ Stendiamo e farciamo
Stendete lâimpasto con il mattarello fino a mezzo centimetro di spessore. Con un coppapasta da 8 cm ricavate 16 dischi. Su metĂ di questi mettete prosciutto, scamorza e origano. Chiudete i dischi rimanenti sopra e sigillate bene i bordi (per evitare disastri in frittura!).
4ïžâŁ Friggiamo come se non ci fosse un domani
Scaldate lâolio a 160-170°C. Friggete le bombe due o tre minuti per lato, finchĂ© saranno dorate e croccanti come un tramonto estivo.
5ïžâŁ Servite e divorate!
Scolatele su carta assorbente, cospargetele con sale di Maldon e servitele bollenti e filanti. Attenzione: creano dipendenza!
Varianti Golose
- Forno lovers: Cuocetele a 180°C per 10-15 minuti, non saranno come fritte, ma comunque super gustose.
- Dolci tentazioni: Omettete il sale e farcite con Nutella, confettura o scaglie di cioccolato per una versione da leccarsi i baffi!
- Ripieno alternativo: Provatele con pomodoro e mozzarella, gorgonzola e noci, funghi e provola⊠il limite Ú solo la vostra fantasia!
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Pronti a friggere? Il vostro stomaco vi ringrazierĂ ! đđ„
