Bombe di patate: Un’esplosione di gusto senza attese!
Un’esplosione di gusto senza attese!
Avete voglia di uno snack filante, croccante e irresistibile, ma il vostro stomaco brontola come un orso appena sveglio dal letargo? Niente paura, perché oggi vi presento le bombe di patate veloci: morbide, gustose e pronte in un battibaleno!
Dimenticatevi tempi infiniti di lievitazione, impasti complicati e attese snervanti. Qui si impasta, si farcisce e si frigge! E in un attimo avrete tra le mani delle palline dorate e golosissime che conquisteranno anche i palati più esigenti.
Che siate team salato con prosciutto e scamorza, o team dolce con Nutella e marmellata, queste bombe di patate veloci non vi deluderanno!
Scheda Tecnica
| Difficoltà 🟢 Facile | Preparazione ⏱️ 30 min | Cottura 🔥 30 min |
|---|---|---|
| Dosi per 🍽️ 8 pezzi | Costo 💰 Basso | Riposo ⏳ 10-15 min |
Valori Nutrizionali (per porzione)
| Energia 🔥 | 475 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati 🍞 | 27.1 g |
| di cui zuccheri 🍬 | 1.1 g |
| Proteine 💪 | 9.4 g |
| Grassi 🧈 | 36.5 g |
| di cui saturi 🥩 | 5.81 g |
| Fibre 🌾 | 1.6 g |
| Colesterolo ❤️ | 42 mg |
| Sodio 🧂 | 646 mg |
Ingredienti
Impasto
| 🥔 Patate | 400 g |
|---|---|
| 🌾 Farina 00 | 200 g |
| ⭐ Lievito istantaneo | 16 g |
| 🥚 Uova | 1 |
| 🧂 Sale fino | q.b. |
Farcitura
| 🍖 Prosciutto cotto | 100 g |
| 🧀 Scamorza affumicata | 70 g |
| 🌿 Origano fresco | q.b. |
Per friggere
| 🛢️ Olio di semi di girasole | 1 l |
Per la finitura
| 🧂 Sale di Maldon | q.b. |
Preparazione
1️⃣ Lessiamo le patate
Mettete le patate in acqua fredda e fatele bollire per circa 20 minuti, finché saranno tenere come il cuore di un poeta innamorato. Scolatele, lasciatele raffreddare e sbucciatele.
2️⃣ Impasto turbo
In una ciotola capiente, unite la farina, le patate schiacciate, il lievito istantaneo, l’uovo e un bel pizzico di sale. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, poi trasferitelo sul piano di lavoro e formate una bella palla da calcio… ehm, d’impasto!
Lasciatelo riposare per 10-15 minuti (il tempo di una pausa caffè).
3️⃣ Stendiamo e farciamo
Stendete l’impasto con il mattarello fino a mezzo centimetro di spessore. Con un coppapasta da 8 cm ricavate 16 dischi. Su metà di questi mettete prosciutto, scamorza e origano. Chiudete i dischi rimanenti sopra e sigillate bene i bordi (per evitare disastri in frittura!).
4️⃣ Friggiamo come se non ci fosse un domani
Scaldate l’olio a 160-170°C. Friggete le bombe due o tre minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti come un tramonto estivo.
5️⃣ Servite e divorate!
Scolatele su carta assorbente, cospargetele con sale di Maldon e servitele bollenti e filanti. Attenzione: creano dipendenza!
Varianti Golose
- Forno lovers: Cuocetele a 180°C per 10-15 minuti, non saranno come fritte, ma comunque super gustose.
- Dolci tentazioni: Omettete il sale e farcite con Nutella, confettura o scaglie di cioccolato per una versione da leccarsi i baffi!
- Ripieno alternativo: Provatele con pomodoro e mozzarella, gorgonzola e noci, funghi e provola… il limite è solo la vostra fantasia!
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Pronti a friggere? Il vostro stomaco vi ringrazierà! 😋🔥
