Fusilli bucati melanzane e zucchine con primosale
Fusilli Bucati Melanzane e Zucchine: un piatto estivo e fresco che unisce verdure grigliate e primosale in un tripudio di gusto e colori. Perfetto per ogni occasione!
Dati Tecnici
| Parametri | Valori |
|---|---|
| Difficoltà | Facile |
| Preparazione | 15 min |
| Cottura | 30 min |
| Dosi per | 4 persone |
| Costo | Basso |
Valori Nutrizionali per Porzione
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 480 kcal |
| Carboidrati | 70.8 g |
| Zuccheri | 6.1 g |
| Proteine | 17.8 g |
| Grassi | 14 g |
| Grassi Saturi | 6.11 g |
| Fibre | 5.6 g |
| Colesterolo | 30 mg |
| Sodio | 627 mg |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal per Porzione | Valori Nutrizionali |
|---|---|---|---|
| Fusilli Bucati Corti | 320 g | 480 kcal | 70.8 g carboidrati, 17.8 g proteine |
| Melanzane | 350 g | 60 kcal | 4.2 g carboidrati, 1.5 g proteine |
| Zucchine Bianche | 350 g | 100 kcal | 7 g carboidrati, 2 g proteine |
| Primosale | 170 g | 210 kcal | 12 g proteine, 14 g grassi |
| Olio extravergine d’oliva | 20 g | 180 kcal | 20 g grassi |
| Sale fino | 4 g | 0 kcal | – |
| Pepe nero | 6 g | 0 kcal | – |
| Basilico | 5 g | 1 kcal | – |
Preparazione
La preparazione dei fusilli bucati melanzane e zucchine con primosale è più facile di quanto possiate immaginare. Prima di tutto, lavate accuratamente le verdure (no, non stiamo scherzando, fatevi aiutare dai bambini, sono esperti in questo!). Poi, spuntate le melanzane e tagliatele a fette sottili di circa 3-4 mm. Non preoccupatevi, la griglia farà tutto il lavoro duro. Lasciate cuocere per 3-4 minuti per lato.
Fatto? Bene, ora riponetele in una pirofila e passate alle zucchine! Stessa tecnica, stesso risultato, le verdure vi stanno preparando una sorpresa! Quando grigliate le zucchine, ricordatevi di mantenerle ben distese per non avere zone più cotte di altre. Poi tagliatele a tocchetti, giusto per renderle più gestibili.
Nel frattempo, mettete a bollire i fusilli. Quando sono al dente, scolateli e fate in modo che non si attacchino. Poi, unite le verdure grigliate e il primosale tagliato a cubetti, condite con olio d’oliva, sale e pepe nero. Et voilà! Un piatto saporito, colorato e perfetto per ogni occasione!
Conservazione
Conservate i fusilli bucati melanzane e zucchine con primosale in frigorifero per 3 giorni al massimo. La congelazione? Vi sconsiglio di provarci, non vogliamo certo rovinare questa meraviglia!
Consiglio
Per un tocco in più, aggiungete dei pomodorini freschi e una spolverata di parmigiano grattugiato. Non vi deluderanno!
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