Alette di pollo croccanti con friggitrice ad aria: facili e veloci
Chi avrebbe mai pensato che le alette di pollo con friggitrice ad aria potessero essere così croccanti e succose senza l’uso di olio? Una vera e propria rivoluzione per gli amanti del pollo fritto! Ma come fare a ottenere un piatto sano e gustoso in pochi minuti? Semplice: con un po’ di fantasia, un mix di spezie e una friggitrice ad aria. Il risultato? Alette dorate, perfette per una cena leggera, che non hanno niente da invidiare alle classiche fritte. Un piatto facile, economico e pronto in meno di mezz’ora, ideale per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Dati tecnici
| Tempistiche | Difficoltà | Dosi | Costo |
|---|---|---|---|
| Preparazione: 10 min | Facile | 4 persone | Basso |
| Cottura: 24 min | |||
| Riposo: 1 ora in frigo |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione | Valori nutrizionali (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Alette di pollo | 1 kg | 220 Kcal | Carboidrati: 0 g Proteine: 27 g |
| Aglio in polvere | 1 cucchiaino | 5 Kcal | Grassi: 12 g Fibre: 0 g |
| Cumino in polvere | ½ cucchiaino | 6 Kcal | |
| Senape gialla in polvere | ½ cucchiaino | 4 Kcal | |
| Peperoncino secco | 1 | 1 Kcal | |
| Sale | q.b. | 0 Kcal |
Preparazione
- Lavate le alette di pollo sotto acqua corrente e asciugatele bene con carta assorbente. Se ci sono piume residue, rimuovetele con attenzione, bruciandole se necessario. Le alette devono essere perfette, quindi non abbiate fretta.
- Mettetele in un sacchetto di plastica, aggiungete peperoncino, cumino, senape e aglio in polvere. Non dimenticate il sale! A questo punto, chiudete il sacchetto e agitatelo energicamente come se fosse una danza tribale. Vogliamo che le spezie invadano ogni angolo di carne!
- Lasciate riposare le alette in frigorifero per almeno un’ora. Se vi avanzano, potete anche lasciarle riposare per un giorno, il che le renderà ancora più aromatiche.
- Quando il tempo di marinatura è finito, posizionate le alette nel cestello della friggitrice ad aria e cuocetele a 200° per 24 minuti. A metà cottura, rigiratele delicatamente per assicurare una doratura perfetta.
- Una volta pronte, servitele calde, magari accompagnate da una salsa BBQ o la salsa che preferite.
Conservazione
Le alette di pollo con friggitrice ad aria si conservano benissimo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un giorno. Vi sconsiglio di congelarle, perché perderebbero tutta la croccantezza.
Consiglio
Per un sapore ancora più aromatico, potete arricchire la marinatura con un mix di spezie extra come zucchero di canna, cipolla in polvere, paprika e pepe nero. Più spezie, più gusto!
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Varianti
Se volete un gusto ancora più deciso, potete aggiungere paprika o pepe nero alla marinatura. Se siete amanti dei sapori agrodolci, provate a glassare le alette con una salsa di miele e senape dopo la cottura.
