Mini Quiche agli Spinaci: Delizia Air Fryer
Chi ha detto che la cucina raffinata è solo per chef con il cappello alto un metro e mezzo? Ti dimostrerò che anche con una friggitrice ad aria, puoi sfornare (beh, friggere) le mini quiche agli spinaci più sfiziose e leggere di sempre! Prepara grembiule e savoir-faire, perché stai per diventare il re o la regina delle quiche… in versione mignon!
Scheda Tecnica della Ricetta
| Parametro | Valore |
|---|---|
Preparazione  | 10 minuti |
Cottura  | 12 minuti |
Difficoltà  | Facile |
Porzioni  | 6 mini quiche |
Ingredienti e Valori Nutrizionali
| Ingrediente | Quantità | Valori (per porzione) |
|---|---|---|
Pasta sfoglia pronta  | 1 rotolo | 150 kcal |
Spinaci freschi  | 150 g | 35 kcal |
Uova  | 2 | 70 kcal |
Panna da cucina  | 50 ml | 100 kcal |
Parmigiano grattugiato  | 20 g | 80 kcal |
Sale e pepe  | Q.b. | 0 kcal |
Olio d’oliva (opzionale)  | 1 cucchiaino | 40 kcal |
La Magia delle Mini Quiche in Air Fryer
1. Prepara il ripieno (senza fare pasticci!)
Prima di tutto, fai una chiacchierata con gli spinaci: “Hey, è ora di scottarvi!”. Saltali in padella per un paio di minuti con un filo d’olio (o senza, se vuoi essere super fit). Quando si saranno “appassiti” – che poi è solo un modo elegante per dire che sono stanchi – scolali bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Nel frattempo, in una ciotola mescola uova, panna, parmigiano, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Aggiungi gli spinaci, mescola e dì a te stesso: “Wow, sembro un vero chef!”.
2. Prepara la base (alias: il letto comodo della quiche)
Stendi la pasta sfoglia e ritaglia sei cerchi usando un bicchiere largo o una tazza. No, non serve un compasso, vai ad occhio: sono mini quiche, non opere d’arte rinascimentale. Rivesti gli stampini (vanno benissimo quelli per muffin!) con la pasta sfoglia, premendo delicatamente per formare un nido accogliente.
3. Versa, riempi, e… non rovesciare!
Ora arriva la parte delicata: versa il ripieno nei nidi di pasta sfoglia. Fai attenzione a non esagerare: il ripieno non deve traboccare, a meno che tu non voglia una mini quiche vulcanica nella tua friggitrice.
4. Cottura magica nella friggitrice ad aria
Adagia gli stampini nel cestello della friggitrice ad aria (se non ci stanno tutti, cuoci in due round – le mini quiche sono pazienti). Imposta la temperatura a 180°C e cuoci per 12 minuti. Durante la cottura, preparati psicologicamente: il profumo sarà così irresistibile che ti sembrerà di essere in una boulangerie parigina.
5. Sforna e ammira la tua creazione
Una volta terminato il tempo, sforna (ehm, friggi?) le mini quiche agli spinaci e lasciale raffreddare leggermente. La crosta sarà dorata e croccante, il ripieno morbido e saporito. Prova a non mangiarle tutte subito… ma se ci riesci, insegnami il trucco.
Varianti Sfiziose
- Mini quiche al salmone: Sostituisci gli spinaci con 100 g di salmone affumicato.
- Versione vegetariana: Aggiungi zucchine grattugiate e dadini di pomodoro.
- Quiche ai formaggi: Usa ricotta al posto della panna e aggiungi cubetti di mozzarella.
- Sapori mediterranei: Olive nere, pomodori secchi e un pizzico di origano.
- Proteica: Arricchisci con dadini di pollo o tacchino arrosto.
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