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Presentazione
Siamo tutti d’accordo che i broccoli sono un supereroe della salute, giusto? Ma oggi vogliamo parlare di come prepararli in modo facile, rapido e senza troppi fronzoli: i broccoli in padella. È così semplice che non vi serve nemmeno una ricetta lunga da seguire! Basta fare un po’ di spazio nella vostra padella, aggiungere qualche ingrediente, e voilà: un contorno sano e gustoso che piacerà a tutti. E se vi sembra troppo semplice, un pizzico di aglio e peperoncino trasformeranno questo piatto in un’esperienza sensoriale che vi farà dimenticare che in realtà è solo un contorno! Perfetti per ogni occasione, i broccoli in padella sono il piatto che non può mai mancare nella vostra cucina!
Tabella delle tempistiche
| Dati Tecnici | Valore |
|---|---|
| Difficoltà | Molto facile |
| Preparazione | 10 min |
| Cottura | 20 min |
| Dosi per | 4 persone |
| Costo | Molto basso |
Tabella degli ingredienti e valori nutrizionali
| Ingrediente | Quantità | Kcal | Carboidrati | Proteine | Grassi | Fibra | Sodio |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Broccoli | 500 g | 97 kcal | 4.9 g | 4 g | 6.8 g | 4.5 g | 310 mg |
| Acqua | 300 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
| Olio extravergine d’oliva | 25 g | 220 kcal | 0 g | 0 g | 25 g | 0 g | 0 mg |
| Aglio | 1 spicchio | 4 kcal | 1 g | 0.2 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
| Peperoncino fresco | 1 | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
| Sale fino | q.b. | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
Preparazione
Iniziamo con la parte più “complicata”: staccare il gambo dai broccoli. Già, lo so, è dura! Una volta separati, laviamo bene le cime sotto l’acqua fredda e mettiamole nella padella. Aggiungete acqua (non è un brodo, giusto?), coprite con un coperchio e portate a ebollizione. Aspettate che il miracolo della cottura avvenga, poi scoprite e lasciate cuocere per 10 minuti. A questo punto, provate la forchetta per vedere se la consistenza è giusta. Se è abbastanza tenero, aggiungete l’aglio tritato e il peperoncino: il sapore comincia a farsi interessante!
Versate l’olio extravergine d’oliva e lasciate insaporire a fiamma vivace per 2-3 minuti. Ecco fatto: i vostri broccoli in padella sono pronti! Gustateli caldi o freddi, ma preparatevi a fare il bis!
Varianti
- Melanzane in padella
- Pasta con broccoli
- Broccoli gratinati
- Pesto di broccoli
- Broccoli affogati con vino rosso
Consiglio
Per un tocco fresco, provate a sfumarli con aceto (aceto di mele è una buona opzione) oppure aggiungete granella di nocciole per una croccante sorpresa!
